잠머니의 취미 생활/요리3 [요컬] 추운 날씨에 맛있는 어묵탕 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요 요컬 입니다. 오늘 포스팅 할 내용은 어묵탕 맛있게 끓이는 방법 입니다. 몇 일전 비가 오고 난 뒤 부쩍 날씨가 추워졌는데요. 이렇게 추운 날씨에는 따뜻한 국물 요리가 생각이 더욱 나는 것 같습니다. 이럴때 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리. 바로 어묵탕을 끓이는 방법을 포스팅 해보겠습니다. 필요한 재료 멸치 15마리 ( 다시팩 ) 무 ( 양파 ) 간장 3 큰술 맛술 3 큰술 설탕 1/2 큰술 다진마늘 한 큰술 소금 적당히 어묵 우선 물을 냄비에 올려주신 후 기포가 살짝 올라 올라오고 있을때 멸치 15마리 정도 넣어 주고 15분 끓여 주세요. ( 다시 팩이 있으신 분들은 멸치 대신 다시 팩을 넣어 육수를 내셔도 좋습니다 ) 15분 동안 물을 끓여 주셨다면 무를 넣어주시면 됩니다. 무를.. 2020. 11. 26. [요컬] 대파 손질 방법과 오래 보관하는 방법 요컬 입니다 안녕하세요. 오늘 포스팅 할 주제는 대파 손질 하는 방법과 오래 보관하면서 사용하는 방법에 대해서 포스팅 하려고 합니다. 간단한 음식부터 손이 많이 가는 음식까지 다양한 요리에 대부분 사용되고 있는 대파. 대파 한 단을 구매 하게 되면 요리 후 남은 대파를 버릴 수도 없는 노릇이기 때문에 손질 후에 보관 해 놓아야 나중에 필요 할때 또 사용할 수 있습니다 ! 요즘엔 대형마트에 가보면 손질되어 있는 대파를 많이 팔고 있습니다. 편하기도 편하지만 바로바로 사용할 수 있다는 점에서 많은 분들이 구매를 하십니다. 하지만, 비싸다는 점.. 그래서 저는 조금 귀찮더라도 대파 한단을 구매해 손질해서 보관하고 오래오래 사용하고 있답니다. 우선 대파의 끝 부분을 잘라주도록 합니다. 대파의 끝 부분을 보면 이.. 2020. 11. 26. [요컬] 자취생의 김치 볶음밥 맛있게 만드는 방법 안녕하세요 요컬 입니다. 오늘은 김치 볶음밥을 요리해 먹었는데 하필 집에 계란도 없고 대파도 떨어지고 없는 상황에서 집에 있을만한 재료로 간단하게 요리해 먹을 수 있는 김치 볶음밥을 만들어 봤습니다. 필요한 재료 ( 2인분 기준 ) 김치 ( 100g ) 밥 2공기 청양고추 2개 고춧가루 1큰술 진간장 2큰술 설탕 1/2 큰술 참기름 1/2 큰술 식용유 1/3 컵 ( 60ml ) 참치 한캔 1. 식용유 1/3 컵을 후라이팬에 두른 후 청양고추 혹은 파를 넣고 고추기름 ( 파기름) 을 낸다. 2. 고추기름 ( 파기름 )에 김치와 고춧가루를 넣고 함께 볶는다. 3. 김치를 팬 한쪽으로 밀어넣고, 빈 공간에 진간장을 넣고 살짝 눌린 후 김치와 다시 섞는다. 4. 김치에 물기가 없이 잘 볶아지면 불을 끄고 설탕을.. 2020. 11. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
